進入夏季，失去了秋冬服飾的保護，不少愛美女性再次將“減肥”提上日程。在“管住嘴”和“邁開腿”之間，向來很少有人會選擇后者。近日，隨著電視劇《漫長的季節》爆火，演員秦昊的減肥食譜也一同沖上熱搜。
“第一天只吃豆漿，第二天每頓只吃一個玉米棒，第三天是水果……”家住太原市的趙女士看到減肥食譜后如獲至寶，馬上模仿起來。可就在咬緊牙關按照食譜節食一段時間后，趙女士開始出現頭暈、易怒、月經提前等癥狀。無奈，趙女士只得前往醫院檢查，了解了趙女士的情況后，醫生立即叫停了減肥食譜的使用。
“管住嘴”不是減肥的法寶
5月24日，一則15歲減肥少女離世的消息讓不少網友唏噓不已，不吃主食、不沾葷腥、炒菜不能放油，不科學的節食減肥方法最終釀成慘劇。慘劇雖然已經發生，但仍有不少人試圖以犧牲健康為代價試圖達到快速減肥的目的。
在社交平臺上，“10天瘦8斤的吃法”“狠人減肥8天瘦14斤”“挑戰12天瘦20斤”等帖子比比皆是。記者發現，這類減肥食譜多以素食為主，豆漿、包菜、黃瓜、玉米、西蘭花等出現頻率較高。
在太原工作的崔女士告訴記者，此前她在某社交平臺上跟著減肥食譜“減肥”一個多月，剛開始并沒有太多的不適感，僅是饑餓感較強，也沒當回事，隨著時間的推移崔女士開始夜間胃痛、返酸水、惡心想吐，就醫后發現已經患上了胃潰瘍。
除了傳統的素食，記者發現，現在還出現了“代餐”。在銷售代餐的廣告頁面記者發現，代餐多打著飽腹感強，對身體無害、快速減肥的口號，儼然成了減肥圈新寵。
但記者在查閱資料后發現，目前“代餐”并沒有國家強制標準，生產企業依據的標準也不同，有的按固體飲料的標準生產，有的按糕點、方便食品的標準生產。在調查中記者還發現，不少代餐食品企業存在著過度營銷、虛假宣傳等問題。此前還有不少媒體爆出，消費者在使用代餐一段時間后出現失眠、消瘦、閉經色斑加深等癥狀。
科學減肥才是最終歸宿
山西省中西醫結合醫院營養科主治醫師楊珍表示，“過度的節食雖然效果快，但掉的大多是肌肉，而不是脂肪，不僅容易復胖，還可能會帶來脂肪肝、胃腸病、內分泌失調、骨質疏松、免疫力差等一系列生理問題。”
隨后醫生補充道，網絡上一些明星、網紅，分享的節食減肥清單并不適合我們普通人，明星在采用這類減肥清單時，會有專業的團隊檢測身體狀況，根據身體情況及時調整飲食和減肥方案，同時會預留出較多的時間專注于“減肥”。普通大眾一味地模仿很容易對身體造成較大的損害。
成功的減肥，離不開科學的運動和合理的飲食，而并不是簡單粗暴的“少吃、不吃”。合理的減肥飲食模式應該是低能量、低脂肪、適量優質蛋白質（如深海魚肉、雞胸肉、瘦牛肉等）搭配復雜碳水化合物（如粗糧細糧的搭配），同時適量增加新鮮蔬果在膳食中的比重。碳水化合物是人體最為清潔、安全的能量來源，因此普通成年人，即使是在減肥期間，每天主食的攝入量也不能低于120g，蔬菜每天攝入300-500g，由于水果中糖分的含量較高，每天水果攝入量推薦200-350g，可以盡量選擇青蘋果、草莓、藍莓、橙子、檸檬、楊梅、桃這類含糖量低的水果。
大眾在減肥時，不要一味地追求速度，世界衛生組織建議，每周0.5-1公斤的減重速度最佳，這樣對身體損傷小而且不容易反彈。在均衡飲食，保證身體健康的前提下，維持能量負平衡，讓身體攝入的少消耗的多，再輔以適當強度的持續鍛煉，就可以做到科學的減肥。 本報記者 曹翀 王洋
【責任編輯：周偉】
