7月24日清晨，天高云淡，涼風習習。大同市四大班子領導與參加2023黃花產業發展大會暨第六屆大同黃花豐收活動月的嘉賓代表200多人，共同來到大同市云州區周士莊鎮駕遇造村黃花標準化種植基地，穿好采摘服，提上柳編籃，迎著晨曦，走進田壟，加入農民采摘隊伍，幫助農民采摘豐收的大同黃花，與大同農戶共享豐收喜悅。
采摘黃花要求嚴格，需要在當天的花蕾未開放前及時摘下，也不能把明天要開放的“二角”摘了（農民稱明天開放黃花為“二角”）。參加采摘的領導和嘉賓在技術人員專業的講解后，開始幫助農民采摘，邊采邊與農民交流。“家里種了幾畝黃花？”“自己采摘還是雇人采摘？”“今年收益怎么樣？”“現在黃花價格是多少”……領導和嘉賓們一邊采摘一邊向農民調研黃花生產情況?！拔壹曳N了3畝黃花，去年收入不錯，今年黃花品質好，銷售價格更高”“這幾年黨的政策好，各級政府幫助銷售，種黃花收入一年比一年好” ……廣大農民熱情洋溢地分享著黃花豐收的喜悅。一個小時的采摘很快結束了，金色的黃花盛滿了一個個花籃，大家的臉上洋溢著豐收的笑容。
一陣清風吹過，一望無際的黃花隨著微風起伏，讓人仿佛置身于金色的海洋之中，朵朵白云靜靜漂浮在深邃湛藍的天空，將七月流火的大同映襯得更加美麗。
黃花菜，學名萱草，又稱金針菜、宜男花、安神菜，古名為忘憂草。《本草綱目》記載：“味甘而氣微涼，祛濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈，令人心平氣和，免于憂郁”，是珍貴的藥食同源花卉，具有清熱、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功效。《詩經》記載：古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草”。唐代詩人孟郊《游子吟》中，“誰言寸草心，報得三春暉”中的“寸草”就是指的黃花，被譽為中國母親花。
大同已有1500多年黃花食用史，600多年的栽培史。由于日照充足，晝夜溫差大，加之火山噴發形成的獨特富鋅富硒土壤，天然造就了大同黃花色澤金黃、蕾長肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等元素，黃花品相、品質位居全國各大產區之冠，素有“觀為名花、食為佳肴、用為良藥”的美譽。
大同市黃花產業已成為全國黃花產業發展的標桿。當前，全市黃花種植面積穩定在26萬畝左右，占全國的1/4，單縣區面積全國最大，鮮菜總產量18萬噸。全市共有黃花產加銷經營主體175余家，開發黃花菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創產品六大系列130余種，全產業鏈總產值42億元。大同市黃花已經出口韓國、日本、加拿大等國家和地區，黃花出口量逐年提升。現在已與臺灣、日本在黃花產品開發、功能功效研究等形成合作及合作意向。
隨著大同市黃花扶持政策的不斷推進，多方發力從種植、加工、品牌、市場等各方面推進黃花產業的發展，不斷提高發展水平，“大同黃花”品牌價值逐步凸顯。大同黃花多次獲國家優勢名牌產品、國家著名品牌產品、國家暢銷產品、國家信得過產品證書，榮獲全國百強農產品區域公用品牌，入選2022年50個農業品牌創新發展典型案例和農業品牌精品培育計劃。
在黃花種質資源保護發展方面，大同市建設了黃花、萱草種質資源圃，收集了400多種黃花（萱草）種質資源。同時，大同黃花品種已在國際登錄，大同市黃花種質資源保護、發展工作走在了前列。
在黃花科技研發方面，2020年就成立了黃花產業發展研究院，由190名科研人員組成專家庫。在黃花理論研究、技術研究、產品創新、成果轉化等多方面開展深入研究，發布了25項科研成果，開展促進腸蠕動以及抗抑郁功效檢測，研發出系列黃花功能型產品，這些成果有力支撐起黃花產業高質量發展。
在黃花三產融合方面，大同市充分挖掘黃花旅游潛質，打造“黃花+”模式，建成火山黃花田園綜合體，23個黃花精品旅游點，打造了串聯忘憂大道沿線多個精品景點的鄉村休閑旅游線路，開展以黃花為主的科普、自然、食農、生活等系列教育活動，形成了云州區黃花農文旅融合大景區，實現文化與產業互融互促。
本報記者龐善好 安紅巖
【責任編輯 王大元】
