“看見種菜，DNA就狠狠地動了。”不少網友調侃，中國人喜歡種菜早已刻入DNA。業內人士認為，隨著經濟發展、消費升級，人們有了更多精神生活上的需要。城市農業、陽臺農業是緩解城里人焦慮的重要方式。陽臺種菜在某種程度上發揮著園藝療法不可替代的作用，讓人們在種菜過程中收獲愉悅感、勞作感、責任感。在陽臺種菜的成本往往高于超市買菜的成本，水培種植的成本更高，一斤蔬菜的成本甚至超過20元，但人們其實不是追求蔬菜產量多少，而是享受開花、結果和收獲的過程。
陽臺植物園：種花還是種菜？總有一款適合你
“你看，左手邊這個花架上都是我女兒養的多肉植物、右手邊的是我愛人種的西紅柿、辣椒和小蔥，中間的區域都是我養的月季和鐵線蓮。”市民焦阿姨帶著記者來到她家的陽臺，指著每一盆植物向記者介紹道。“你呀，來我家可是來對了，我家的植物種類可齊全呢，我現在都能算是半個植物種植專家呢。”
“原本只有女兒養的多肉植物，這幾年我們在家的時間比較多，就想著種一些常吃的蔬菜，我一直喜歡花，查了一下太原的氣候很適合種月季和鐵線蓮，就試著種了幾棵。”談起她的月季花，焦阿姨止不住地問記者，這朵香嗎？那朵顏色好看嗎？你喜歡哪個？
種植有不少學問
記者從左看到右，小巧精致的多肉植物、花香四溢的月季花、茁壯成長的蔬菜苗，最后在角落里看到了一個柜子里放著各種瓶裝藥劑和許多麻袋。焦阿姨說：“別看這小小的十幾平方米的空間，這里面的每一種植物都有不一樣的習性。”
焦阿姨說著拿起了柜子里的瓶瓶罐罐向記者介紹，月季和鐵線蓮喜肥，在入盆時需要在盆底的土里拌入一些底肥，可以是鴿子糞、羊糞，也可以是緩釋肥，在春夏季需要隔周澆灌促生長和促開花的肥料，這兩種是水溶肥，而多肉植物為了控制生長速度只需要在盆土表面撒幾粒緩釋肥即可，菜苗為了保證純天然，只在盆底添加了鴿子糞，后期不再加肥料。說著焦阿姨掐了一小段薄荷葉讓記者品嘗，果然甜潤微辛、清涼爽口。
接著，焦阿姨打開了下面的一袋袋麻袋，“這幾袋分別是火山巖、綠沸石、麥飯石、鹿沼土，這都是給多肉植物用的，它的配土需要多種顆粒混合起來，不能太保水，才能保持它的小巧。這幾袋進口泥炭土是用來種月季和鐵線蓮的，它們的配土可不能像多肉一樣不保水，但是又不能像蔬菜一樣用田園土或者營養土，那個太保水了，還是需要保證土壤的透氣性。”
說到“透氣性”，焦阿姨又打開了一層柜門，里面擺滿了各種大小的花盆，“左邊這些巴掌大的，都是粗陶盆，透氣性好，是種多肉的，中間的圓形塑料盆是種月季和鐵線蓮，塑料盆便宜而且水分蒸發比較慢，這些大的長方形盆就是種菜啦，保水性最好。”
購買需謹慎選擇
看著焦阿姨如數家珍，記者問道：“阿姨，這些得不少錢吧？”焦阿姨哈哈笑起來：“一開始是有點心疼錢，總也養不活，慢慢地琢磨出來了門道，知道了肥料怎么用，得病怎么治，去年只開了三五朵花，你看今年一顆就開了七八朵。我一直就喜歡花，過節也會買一束，現在我也實現‘看花自由’啦，女兒說回到家看到陽臺上的植物園心情也會變好，工作的壓力也能暫時忘掉，我愛人也能找到小時候在村里種菜的回憶，你說這不是一舉多得嘛！”
焦阿姨幸福洋溢的表情也感染了記者，“阿姨，聽您說的我也想養一些，該到哪買呀？”說著，焦阿姨拿出手機，給記者發了幾個網上購買的鏈接，“這幾家我買過還不錯，但是你自己選擇的時候一定要注意，首先要選擇有一周或者10天包活期的，植物在運輸過程中容易壓斷枝或者捂壞，三五天不容易看出來是否真正成活；第二，選擇成株的話，要詢問商家是裸根發貨、大土球發貨，還是原盆原土發貨，最好選擇原盆原土的，成活率高；第三，詢問賣家所售植物的大小，可以從花盆的口徑、植株的高度、養殖的年份三個方面作為參考，以免與圖片或者直播間展示的大小不符；第四，開花類植物盡量選擇有花的，以免貨不對版。實體店購買的話，要選擇根部粗壯、葉片舒展肥厚、顏色不黃不黑的，同樣要與賣家商量包活期。”
看著記者趕緊拿出手機記下來要點，焦阿姨笑著表示在購買和種植過程中有問題也可以隨時溝通，臨走時，還給送給記者五根純天然大蔥。看著熱愛生活的焦阿姨，記者想，有這樣的陽臺植物園，誰能不開心呢？
本報記者 孫煜坤 文/圖
QQ農場走進現實
近日，關于“年輕人娛樂的盡頭是種菜”的話題在社交平臺上熱度不減，過去在QQ農場種菜的年輕人，將虛擬世界的菜園搬進了自己的陽臺，實現蔬菜自由，體驗了一把“農夫”的生活。
年輕人熱衷陽臺種菜
“一直以來我都有一個田園養老夢，在退休之后，可以有一個大院子種上自己喜歡的蔬菜、水果和花草。”湯圓告訴記者，可能是骨子里種菜的基因早已根深蒂固，對此一直向往。
從選擇花盆到營養土、肥料、刨土工具，最后是幾袋適合首次種植的蔬菜種子，這樣一套簡易的種菜工具，在屬于自己的小陽臺上，開始一場期待已久自給自足的“農夫”生活。
根據《2022陽臺種菜報告》數據顯示，在各類平臺蔬菜種子購買人數連續三年增長100%，越來越多的人喜歡自己種菜。
許多年輕“農夫”表示，從選土、松土、堆肥、曬土、播種、澆水，再到等待發芽，收獲菜品，他們熱衷的并不是結果，而是過程。因為一斤自己種的蔬菜成本要超過他們在超市或市場購買價格的1倍。在種菜過程中，他們緩解焦慮，感受繁忙都市生活下“一分耕耘、一分收獲”的靜謐時光。
不僅如此，陽臺種菜還是時下多數家庭中最受歡迎的親子活動。日前教育部印發的《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，將種菜等農業生產勞動納入勞動課程。讓孩子們明白，種菜的艱辛，懂得節約，身體力行體會到粒粒皆辛苦的道理。
復活蔬菜邊角料
開心農場不僅可以在泥土的芳香中實現，還可以在方寸之間的水瓶中復活廚房里蔬菜邊角料，這樣的方式叫水培。水培是一種新型的植物無土栽培方式，大家又稱之為營養液培。它是將植物的根系直接浸潤于營養液中，用營養液替代土壤，提供水分、養分、氧氣等生長因子，使植物正常生長。
“農夫”們用這樣的方式，復活廚房里做飯后的蔬菜邊角料。水培生根，將蔥、姜、土豆類根莖植物，把有芽點的地方切下，撕掉腐爛的表皮，在距離根部3-5厘米的部分切下，將其放置小水碟內，水要浸泡到剛好沒過根部，每天給它們換水，等待幾天就會長根。
水培蔬菜省去了土壤種植蔬菜的一些繁瑣程序，但也要注意養護溫度、環境、營養液的使用方法、換水頻率及爛根處理。“大蒜、土豆、白菜心和蘿卜頭，是水培種植容易成功的4種蔬菜。”熱衷在家種菜的田甜告訴記者：“將其放在廚房有光處，每天與孩子一起觀察記錄它的成長，享受自食其力的快樂。”
收獲樂趣，感受田園生活
陽臺再也不僅僅是晾曬衣物的地方，也可以成為賞心悅目、綠色洋溢的小菜地。廚房里蔬菜的邊角料再也不是垃圾桶的唯一目的地，它也是水瓶中等待發芽的“種子”。
相關專業人士表示，“農夫”在家種植蔬菜時，應該選擇簡單的栽培方式，環保、安全又輕便。在種植過程中，小白菜和小油菜適合新手“農夫”種植，栽培管理方法簡單，其生長期短，多數在30天內即可收獲。經驗豐富的“農夫”可選擇生長期相對較長的小油菜和油麥菜進行種植，種植后50-60天可以收獲。
種菜時，可以買專用土將其在強光下暴曬幾日以消滅土中的蟲卵。再將發酵的羊糞、雞糞添入其中，輸送所需的營養元素。避開強光，選擇撒播、條播、點播的方式將種子播種。播種后切勿用沖擊力強的方式澆水，需用噴灑的方式精心呵護，等待出苗。等小苗長出后，可添加一些廚余堆肥，讓小苗茁壯成長。期間，需要照料人有耐心地對其進行打理，等待最后的收獲。
本報記者 王星瑋/文 孫煜坤/圖
【責任編輯 李千葉】
