3月24日上午，母嬰營養與科學喂養高峰論壇在濟南成功召開。論壇由中國營養保健食品協會主辦，中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會、中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會承辦，雀巢（中國）有限公司支持。作為第七屆中國特殊食品大會期間舉辦的專業論壇活動之一，論壇圍繞“生命早期1000天膳食與健康”這一主題，對母嬰營養研究前沿進展和嬰幼兒輔食喂養相關熱點話題展開探討，共同助力中國母嬰營養健康事業的發展。
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會主任委員蔡瑋紅
論壇由中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會主任委員蔡瑋紅主持。中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會主任委員、南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊及中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會首席科學家毛萌作了開場致辭。
中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會主任委員、南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊指出，在母嬰人群相關營養食品生產者、政府監管者、專業技術人員以及消費者之間架構起四方信息交流的平臺至關重要。要將醫務人員期待的更好地促進大眾健康水平的營養食品的需求反饋到生產企業，將相關營養食品的意義和價值傳遞給消費者，指導消費者，并為政府監管決策建言獻策。
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會首席科學家毛萌指出，萬丈高樓也需要打好基石，沒有基石就談不上建造高樓大廈。而營養一直都是兒童早期發展五個維度中的核心指標，而且是最基礎的指標。確保充足合理的營養以及食品安全，包括嬰幼兒及孕產婦的營養及食品安全對于每個家庭乃至整個國家和社會都是至關重要的。
中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會主任委員、南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊
在接下來的演講環節，中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會主任委員、南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊首先分享了從歷史人文審視人類膳食特征與生命早期喂養問題。汪教授從回顧人類的食物歷史開始，談到了人類食物承載的因素，然后回到婦幼人群膳食營養的話題上來，最后指出，食物不僅是能量和營養素的載體，還是社會文化等其他元素的載體，要格外重視歷史人文等因素對膳食特征和生命早期喂養的影響。
中華兒科學會第一任發育行為兒科學組組長、上海兒科學會發育行為兒科學組組長金星明
中華兒科學會第一任發育行為兒科學組組長、上海兒科學會發育行為兒科學組組長金星明分享了喂養與膳食在兒童發育行為中的作用，她指出，營養攝入對認知和腦功能有長遠的影響，應關注營養攝入的關鍵窗口期。同時，營養與神經精神、神經認知障礙的治療和預防是未來研究的方向。
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會輪值主席、雀巢中國大陸嬰兒營養醫務運作和科學事務總監楊燕濤
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會輪值主席、雀巢中國大陸嬰兒營養醫務運作和科學事務總監楊燕濤針對全球育兒指數調查指出，通過理解早期育兒歷程，社會各界將有能力更好地支持全世界的爸爸媽媽們養育更健康的下一代。家長需關注自身的需求和快樂，避免過度養育，了解嬰兒的生長與發育需求，在育兒問題上，沒有“標準的育兒模式”可言，要尋找適合自己家庭的育兒模式。
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會首席科學家毛萌教授
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會首席科學家毛萌教授分享了早期其他食物引入對于發育學基礎與臨床的意義，在發言中她指出，兒童獲取營養的順序有其生理與發育學的基礎，要遵循規律；嬰兒期其他食物引入的實踐是避免發生營養問題的極其重要的階段；此外，其他食物的引入時間和喂養行為，直接影響到了兒童的進食習慣以及長大以后的食物偏好；兒童食物過敏廣泛存在，值得深入關注和持續研究。
上海交通大學醫學院附屬新華醫院發育行為兒童保健科主任醫師盛曉陽
上海交通大學醫學院附屬新華醫院發育行為兒童保健科主任醫師盛曉陽對《中國嬰幼兒喂養指南2022》進行了解讀，她表示母乳是嬰兒最理想的食物，應堅持6月齡內純母乳喂養；采用回應式喂養，建立良好的生活規律；定期監測嬰兒體格指標，保持健康生長。對于7-24月齡嬰幼兒應在繼續母乳喂養基礎上添加輔食。
山東大學附屬兒童醫院營養科主任、兒保科副主任李玲
山東大學附屬兒童醫院營養科主任、兒保科副主任李玲介紹了有機食品之于母嬰食品的重要意義，她認為有機食品對于母親和兒童健康有保護作用，如降低哮喘、過敏風險等；有機奶不僅安全，其營養成分也能給兒童帶來更多獲益。因此在食品安全備受關注的今天，有機奶更應被關注。
北京市營養源研究所副所長何梅
北京市營養源研究所副所長何梅分享了嬰幼兒科學喂養的飲水標準研究，她指出，嬰兒的含水量可達體重的80%，就體重而言，嬰幼兒的飲水量是成人的2.5倍，因此飲水對嬰幼兒健康較為重要。同時，即食和液態濃縮奶必須達到商業無菌，粉狀奶并非完全無菌，極少數情況下可能會含有阪崎腸桿菌。因此在某些情況下，使用瓶裝無菌水配制是最好的選擇。
湖南英氏營養食品有限公司產品研發經理劉陽
湖南英氏營養食品有限公司產品研發經理劉陽介紹了嬰幼兒果泥產品開發思考，劉經理首先介紹了自制果泥和預包裝果泥在原料、食品安全、保鮮與便捷性等方面的差異。隨后又指出果泥產品在發展過程中存在品種單一，無法滿足消費者細分需求等問題，他認為，有機果泥產品將成為未來該品類的主要發展方向之一。
中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會副主任委員、北京婦產醫院圍產醫學部主任李光輝
中國營養保健食品協會母嬰營養專業委員會副主任委員、北京婦產醫院圍產醫學部主任李光輝分享了妊娠糖尿病的預防策略。他指出，近年來，隨著女性生育的延遲、超重肥胖發生率的增高，以及不良飲食習慣使得妊娠期糖尿病發生率，在全球范圍內都呈現出持續增高的態勢。而腸道菌群紊亂，現在已經是公認的導致妊娠期糖尿病發生的重要原因之一。調節腸道菌群，比如說給予益生菌的補充，有望在妊娠期糖尿病的防治中發揮重要作用，或將成為未來研究的熱點。
在論壇期間，中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會還啟動了《中國嬰幼兒科學喂養指導》項目。
中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會啟動《中國嬰幼兒科學喂養指導》項目
【責任編輯 李千葉】
