全省市場監管部門開展春節前食品流通環節安全檢查
筑牢食品安全防線 保障群眾平安過年
圖為太原市尖草坪區市場監管局執法人員開展冷鏈食品檢查。
本報訊 為切實保障春節期間的食品安全，營造安全放心的消費環境，連日來，全省市場監管部門狠抓春節期間食品安全監管工作，筑牢食品安全防線。
近日，太原市杏花嶺區市場監管局組織開展了“年夜飯”食品安全大檢查。此次主要針對轄區承接“年夜飯”服務的餐飲單位進行了監督檢查。執法人員對餐飲單位的證照、從業人員健康證明、食品加工場所環境衛生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購進渠道，以及食品添加劑是否按照“五專”進行管理、使用，食品存放是否離地離墻、生熟分開等情況進行了檢查。對檢查中發現的各類食品安全問題，執法人員已現場提出了整改要求，并責令相關責任人立即落實，及時消除安全隱患，保障了節日期間消費者的飲食安全。
1月10日，沁水縣市場監管局中村監管所深入開展食品安全監督檢查，切實守護人民群眾節日期間“舌尖上的安全”，讓廣大消費者過一個歡樂、祥和的節日。針對節日期間消費特點，該所以商場、超市、糧油店等為重點檢查場所，以群眾關心關注的米面糧油、蔬菜水果、肉禽蛋奶、禮品盒裝食品、糖果等為重點檢查品種，積極開展食品安全檢查。在檢查過程中，主要查看進貨票據、臺賬記錄、檢驗報告、食品保質期等，要求經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，把好產品采購關，銷售過程中注意食品保質期及貯存銷售環境，嚴禁銷售過期變質食品。同時，結合價格監管，關注“菜籃子”“米袋子”等基本生活必需品的商品庫存和消費動向，密切監測重要生活必需品的市場供求情況和價格情況，嚴厲查處串通漲價、哄抬價格、擾亂市場等價格違法行為，把保供穩價工作落到實處。
近日，太原市尖草坪區市場監管局尖草坪所對轄區內重點區域、重點領域、重點問題開展食品安全專項整治，進一步夯實食品安全基礎。針對節日期間的消費特點，該所主要對酒水飲料、肉制品、禮盒包裝食品等節日熱銷食品等進行綜合檢查，督促經營者落實食品安全主體責任，要求食品經營者定期清理過期食品，嚴禁售賣不合格食品，規范食品加工行為，防范食品安全風險，確保不發生食品安全事件。同時深入商超、農貿市場進行檢查，對蔬菜、肉蛋奶、糧食等生活必需品的市場價格進行監督檢查，同時開展冷鏈食品經營戶冷藏冷凍庫、產品銷售使用、從業人員、經營環境等的風險排查，加強日常監督檢查，重點檢查各類市場主體是否履行進貨查驗義務，包括進口冷鏈食品的來源、去向、數量、相關臺賬。督促經營者落實進貨查驗、索票索證、追溯管理、預防性消毒等主體責任，嚴格落實“一單三證”查驗。 王宇璇 李敏
【責任編輯：周偉】
