運城檢查學校食堂餐飲安全及疫情防控工作
發布時間: 2021-09-09 10:25:24 來源：
本報訊 為貫徹落實省局關于加強秋季開學學校食品安全監管工作要求，落實學校食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，9月3日，運城市市場監管局檢查組相關工作人員到東康中學及康杰中學檢查學校食堂餐飲安全及疫情防控工作。
在學校食堂，檢查組詳細了解了學校食堂人員管理情況，仔細查看了人員健康證、疫苗接種證、核酸檢測證明及場地消殺記錄等臺賬，并對學生就餐人數控制等情況進行詢問。隨后，檢查組前往食堂后廚操作間、清洗間、貯藏間、備餐間等各環節設施設備情況，對食堂原材料加工、食品貯存、食品留樣、食品原材料保質期及生產許可等進行一一查驗，針對檢查中發現的問題提出整改意見，并要求限期整改。檢查中兩所學校食堂基本符合相關要求，但仍存在進貨查驗不完善等問題。
檢查組要求，學校食品安全，事關廣大學生健康成長，是學校安全工作的重中之重，學校要從制度抓起，持續完善食品安全管理制度和食堂運行規章制度，做到措施到位、責任到人；要嚴格把控學校食堂進貨、驗貨、加工、備餐、消洗等各個關鍵環節，嚴格索證索票機制，堅決做到有標可依，有源可查，有責可問，切實增強做好學校食品安全工作的責任感、使命感、緊迫感，做到既保障食品安全又促進營養健康。要嚴格落實疫情防控相關要求，實施錯峰就餐、分散用餐，及時關注工作人員健康狀況，確保學生就餐安全，切實落實校園疫情防控措施，確保學生返校平安、教育教學工作順利平穩開展。
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【責任編輯：周偉】
