近年來，山陰縣馬營莊鄉按照“村有特色，戶有特產，能人帶產業，產業上規模”的發展要求，帶動群眾蹚出一條現代農業轉型發展新路。通過多年實踐，全鄉現已形成以南口前村大蔥、京杏、小辣椒，蘇家場村核桃林為主要的特色農產品；以云水莊村的豆腐、高粱酒為主要的傳統特產；以西安峪村的無莖白菜 、架豆王為主要的特色經濟；以胡家口為紐帶的種子傳承產業創新的玉米基地；以小柴棚的葡萄園，荊家莊蔬菜大棚的設施農業發展格局。
南口前村三件寶：大蔥、京杏、小辣椒
站在田地里，南口前村黨支部書記趙保明述說著村里發展農特產的喜人景象。一說大蔥，“個高一米六、底白過把尺。”它以蔥口粗、根蔥高、五葉長為首選，品其味道，辣香得正。二說京杏，“一個拳頭大，三個夠一斤，吃在嘴里甜肥汁盈滿口流。”三說小辣椒，“紅得耀眼，油光錚亮，皮厚肉嫩，看著喜人，吃無辣味，為居家燉肉調色的上品。”
“五葉白”大蔥。顧名思義，就是一根蔥只長五個葉子。為了品質一樣，村里每年把選種作為很重要的一個步驟，統一采購品種分發到戶。今年種植5余公頃“五葉白”大蔥長勢喜人，預估每畝10000公斤，單產上噸。
去年村里種植的“五葉白”大蔥賣到最后被客戶搶購，有許多慕名來購買的散戶看了這里的種植地勢不禁贊嘆：“天然的隔離區，真有小臺灣的格局。”另外，20公頃金杏園區在村西北面1.5公里，是村里通過土地整理開發出來的一個“聚寶盆”，今年受到春寒影響沒有收成，農戶期待來年有個好兆頭，提前做好預寒措施，但愿有好產量好收成。此外，小辣椒成熟在望，畝產500公斤，看著都喜人，紅透表里，讓人愛不釋手。
云水莊村一品位：豆腐花、高粱酒
大家都在說，山陰縣云水莊的豆腐就是好吃，究竟好在哪？村黨支部書記王守武介紹道，“利用傳統加工，鹵水滴制，生成的豆腐花，壓制的豆腐塊，給人干、甜、嫩的回味；還有用其好水好糧釀造出的好酒——云水露高粱酒，酒香醇正，意蘊深長。兩者都是小作坊，卻是大產業，優質的水資源和特質的土壤性質決定了產業的發展。”
多年來，農戶一直恪守經營，種植黑豆、高粱，他們分享其品味，造就其品牌，一村又一村，一嶺又一嶺，傳遞著感情。
現階段，村里種植30公頃黑豆，13余公頃高粱，發展僅供小作坊，這一傳統悠久的工藝，自產自銷發展模式養育著一方人，成為小眾農舍的專供品，亟待發展，招商引資，注入活力，更想成為大眾居家的特供品。
西安峪村特色經濟：無莖秋白菜 架豆王
同一品種，種植在不同地段，長成的果實確實有不同的結果，說的就是這里的秋白菜。秋白菜是無莖白菜，綿冗爽口助消化，深得百姓稱贊。過去，每到深秋時節，幾十里甚至百里外的農民趕車來這里采購白菜，場景甚是熱鬧。直到現在仍有運輸商拉運銷往周邊地區，這一特色菜，被百姓廣為推崇，遠近聞名。
西安峪村黨支部書記張多相講述：“在小氣候作用下，村里的302戶，713人，人均一畝架豆，加上種植秋白菜，不但解決了農民‘三不愁’問題，而且村民都能過上殷實的生活。”
架豆作為當地“一村一品“的特色產業，為農民帶來客觀的收益，真可謂：滴滴汗水滲透，天天給力增收。近年來，村里發展特色經濟，在市場的引導下形成多產融合發展，顯示出了無窮的發展潛力。
胡峪口村傳統產業：玉米種子基地接力賽
胡峪口村黨支部書記劉高富說，胡家口所處位置在胡家口堡村西500米的緩坡平臺上，為明代軍事設施，自古乃兵家必爭之地。現在是馬營莊鄉產業集中經濟區的紐帶，種植了架豆、辣椒、青椒等蔬菜。
值得一提的是，這里是山西省玉米種植研究所試驗示范基地，近年來，育種規模自20公頃發展到600余公頃，涉及南口前、云水莊、西安峪四個村，試驗了上百個玉米品種，為現代農業種業發展貢獻了“馬營莊人民的力量”。近年來，在省、市農業農村部門的技術指導下，產品科技含量越來越高，成為品牌新高地。
蘇家場村特色經濟林：核桃林
在蘇家場村東500米處，有一塊經濟林，種滿了核桃樹。從低處向上望去，一片綠油油的原生態核桃林，現正值盛產期，每一顆圓潤油綠的果實，都寄托著每位村民向往美好、圓滿的希望。
這里的核桃樹從2012年起種植，共開發了10余公頃，帶動村民發展特色經濟，有中林五號、遼黑一號兩個品種，蘇家場的核桃樹終年吸收著洪濤山的泉水，結出的果實都是好品質。7月間正值核桃拔節出胚芽的旺季，為來年開花結果打基礎。“今年胚芽出得多，明年桃樹掛果也多。”發展核桃產業第一個種植的受益者趙志國說。海元綜合整理
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