省市場監管局發布端午節粽子消費提示 科學選購 安心享用
發布時間: 2025-05-29 16:23:32 來源：山西市場網
山西市場網訊（記者 王星瑋）端午節將至，粽子作為節令食品進入消費高峰。為保障群眾飲食安全，5月26日，省市場監管局發布消費提示，從選購、儲存到食用提出專業建議，助力消費者健康過節。
預包裝粽子，細查標簽防風險。購買預包裝粽子時，務必檢查標簽是否完整標注食品名稱、配料表、生產日期、保質期、貯存條件及生產許可證編號等信息，避免購買無標簽或標簽模糊的產品。同時需觀察包裝是否完好，真空包裝粽子若出現漏氣、脹袋等現象，可能存在微生物超標風險，切勿食用。
新鮮粽子，四步辨別保質量。選購非預包裝新鮮粽子需牢記“四步法”，一選正規渠道，二查外觀完整（無霉點、露米），三聞氣味（無哈喇味），四辨粽葉顏色（自然粽葉呈黃綠或淡黃色，警惕化學處理過的“返青粽葉”）。
配料表與過敏原，閱讀需仔細。粽子配料需按添加量從高到低標注，消費者可通過配料表了解原料組成。若配料含麩質、花生等過敏原，廠家應在臨近位置提示，易過敏人群需特別注意。
儲存食用有講究，保質期莫忽視。不同粽子保存方式各異，真空包裝粽子可冷藏或陰涼存放（保質期6-9個月）；速凍粽子需冷凍保存（保質期1年）；新鮮粽子建議現買現吃，冷藏條件下夏季保存3-5天，冬季5-7天，冷凍可延長保質期，但需避免反復凍融。食用前務必徹底加熱，打開包裝的粽子室溫存放不超過2小時。
科學搭配控量，特殊人群慎食。粽子高淀粉、高脂肪，食用時宜搭配蔬菜、水果等促進消化。糖尿病患者需慎食，因糯米升糖指數高；老年人、兒童及心血管病患者、腸胃功能弱者應控制食量，避免引發積食或反酸。
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
