科技賦能 標準引領 柴胡產地趁鮮切制技術
發布時間: 2025-05-29 10:57:52 來源：山西市場網
柴胡作為山西道地藥材，因其資源豐富、歷史悠久、品質優良而聞名全國。我省運城、晉中、長治等地均有大面積種植，其產量占據全國中藥材市場重要地位。2020年被山西省衛健委、省市場監管局、省藥監局等7部委評為“十大晉藥”。
柴胡始載于漢代的《神農本草經》，列為上品。具有疏散退熱，疏肝解郁，升舉陽氣之功效。
柴胡為多年生草本植物，生長年限2年～3年，以根入藥，多于秋季地上莖葉枯萎后、土壤凍結前采挖。柴胡傳統加工是在產地除去莖葉和泥沙后直接曬干的方法。當進入中藥飲片生產企業后，再經清洗、浸潤、切片、二次干燥等工序加工而成。傳統加工方法不僅生產效率低、人力成本高，而且易造成有效成分流失。現代化大生產則采用在產地趁鮮切制的方法，將新鮮采挖的柴胡在產地經凈制、晾曬至5~6成干時，即可進行清洗、切制、干燥、篩選，一氣呵成。避免了因再浸潤和反復干燥帶來的有效成分流失現象。
為指導實際生產、規范工藝過程，我省依據國家相關政策，制訂并發布了《 中藥材產地趁鮮切制技術規程 柴胡》（DB14/T 3298-2025）地方標準，通過標準化生產，制得質量符合《中國藥典》規定的優質柴胡產地片，從而提升了中藥材質量，促進了產業發展。 （寧紅婷）
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
