清晨五點半，晨霧還未散盡，長治市黎城縣西仵鎮幸福莊村山坡上的香椿林已是一派繁忙景象。村民郭愛梅戴著斗笠，手指翻飛間將紫紅色的香椿嫩芽輕輕掐下。“現在正是香椿最金貴的時候，每斤在地頭就能賣到10塊錢。”說話間，她挎著的竹籃已盛滿清香。不遠處，幸福莊村黨支部書記、村委主任原金保正帶著農技員查看土壤墑情，“今年我們推廣了有機肥替代，你看這芽頭比往年更飽滿”。
在幸福莊村，300余畝香椿林正迎來豐收季。這個曾經以傳統作物為主的村莊，如今因“紅油香椿”聲名鵲起，走出了一條特色產業富民路。 “去年光香椿就進賬3萬多，比種玉米翻了三番！”村民石聯斌在自家院前晾曬香椿，臉上掩不住笑意。這位曾經的建檔立卡戶，如今成了村里首批香椿種植示范戶。他算起經濟賬：“四畝坡地改種香椿，采摘期能持續到六月底，合作社包銷，田間直供縣城商超，根本不愁賣。”
特色產業的興起讓沉睡的資源煥發生機。西仵鎮黨委書記范志強介紹，通過“黨支部+合作社+農戶”模式，全鎮已發展標準化種植基地320畝，帶動86戶群眾戶均增收1.2萬元。更令人欣喜的是，10余名外出務工青年陸續返鄉，在產業鏈上找到新舞臺。
走進村口的“幸福里小院”。農家樂主人常振紅正忙著制作香椿醬。“游客嘗過香椿炒雞蛋總要帶幾瓶醬走，去年光衍生產品就賣了2萬多。”說話間，她將剛出鍋的香椿雞蛋餅端給太原來的游客劉先生，“這味道讓我想起小時候，沒想到野菜能做出這么多花樣！”
從田間到餐桌，從鮮食到深加工，西仵鎮正擘畫全產業鏈發展藍圖。西仵副鎮長馬紅波展示著規劃圖：“今年將建設500平方米的冷鏈倉儲中心，與省農科院合作開發香椿茶、香椿粉等產品。”
在村東頭的香椿林里，新栽種的矮化密植香椿已抽出嫩芽。“這是咱們的‘二代香椿’，采摘期延長20天，產量提高三成。”技術員正在調試水肥一體化設備。村民桑大娘湊近觀察滴灌管，感慨道：“以前覺得種地靠天吃飯，現在這高科技讓老把式開了眼。”
“咱們要讓這'一把椿芽'變成'四季產業'。”西仵鎮黨委書記范志強指著正在建設的觀光棧道說，“秋天建烘干車間，冬天搞盆栽香椿，明年還要辦香椿文化節，讓香椿產業真正成為鄉村振興的'綠色引擎'。”微風拂過，空氣里浮動的椿香，正醞釀著新的希望。（任家兵 宋宇翔）
【責任編輯 陳暢】
