高平市市場監管局 組織食品安全培訓
擰緊養老服務“安全閥”
發布時間: 2025-05-15 12:18:18 來源：山西市場網
山西市場網訊 5月7日，高平市市場監管局組織高平市10家養老服務機構負責人、食堂從業人員共40余人參加食品安全知識培訓。
會議就食品采購驗收、儲存加工、留樣管理、餐飲具消毒等環節進行了詳細解讀。在采購環節，重點強調要把關供貨商資質、規范索證索票；在加工環節，結合老年人生理特點，講解餐食燒熟煮透、清淡軟爛的操作要點；針對留樣管理，明確每餐次食品留樣量、保存時間及記錄要求。
此次培訓，進一步強化了養老服務機構從業人員的食品安全責任意識與操作技能，為保障老年人飲食健康、營造安全放心的養老環境奠定了堅實基礎。 （高訊）
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
