5月4日，人民網對長治市潞城區“街頭煙火”蝶變“城市IP”進行了深入報道。
一個個甩餅攤位前，熱氣騰騰，香氣撲鼻。師傅們先搟后甩、蘸驢油、撒蔥花，動作嫻熟流暢。
匠心筑夢展技藝，煙火烹鮮醞芬芳。4月30日，長治市潞城區第四屆人才技能大賽暨“潞城甩餅”美食文化活動周拉開帷幕。來自各行業的174名技能精英齊聚一堂，在八個競賽工種中展開激烈比拼以精湛技藝詮釋工匠精神。
參賽選手郭愛平介紹：“今年是第二次參加，爭取更好的成績。”短短幾分鐘，一個個金黃酥脆的甩餅便新鮮出爐，卷上精選的臘驢肉，引得圍觀群眾紛紛駐足品嘗。
除了傳統口味的甩餅，不少攤位還推出了新口味。桑趙云一邊忙碌制作，一邊介紹創新成果，“現在研究的有火龍果餅皮、菠菜餅皮，適合年輕人的口味和審美。”
“今天我們特意到潞城來吃甩餅，味道挺好，湯也挺好。”李英一邊吃著甩餅，一邊和身邊的老姐妹聊天。她介紹，潞城甩餅文化周已經成為她們閨蜜每年必打卡的活動，每年都能帶來不一樣的驚喜。
潞州府醋、潞御酒、蔥醬王、香菇、潞王虎……毗鄰美食區的農產品展銷區，15家本地企業攜帶百余款“看家寶貝”集中亮相。
“我們帶來的有一些文創類、手工制作類的產品，有咱們的潞王虎布老虎、掐絲琺瑯的擺件、面塑捏的小制作，想通過這次的活動，讓更多的人來了解我們的潞城，了解咱們潞城的手工以及工藝制作。”潞城潞之錦布藝有限公司經理楊倩倩說道。
采購特產之后，游客還可以走進招聘展位咨詢就業崗位，讓這場文化盛宴不僅成為“舌尖之旅”，更化作職業發展的“橋梁”。
近年來，潞城區堅持以賽事促培訓、以品牌促就業，廣泛開展各類職業技能培訓，不斷提升廣大勞動者的技能素質和就業能力，以更大力度吸引各類人才來潞就業創業。2024年，潞城區獲得了多項省級榮譽，潞城人力人才資源服務產業園被省人社廳認定為“省級人力資源服務產業園”，“潞城甩餅師傅”被認定為“省級勞務品牌”，“眾匯呼叫服務勞務協作基地”被認定為“省級勞務協作基地”。
此外，潞城區立足“民生為本、人才優先”工作主線，創造性地將地方民間飲食文化、非物質文化遺產、新業態新就業群體、“技能潞城”建設與技能大賽相結合，為職業技能競賽和勞務品牌建設累積豐富的經驗。（段婷婷、馮夢倩）
【責任編輯 陳暢】
