秸稈，是成熟農作物莖葉（穗）部分的總稱。秸稈的處理方式關系著農村的生態(tài)環(huán)境質量和地區(qū)經濟社會效益。作為雁門關農牧交錯帶核心區(qū)和“北肉”平臺主產區(qū)，近年來，朔州市不斷推動秸稈飼料化利用，走出了一條“立草為業(yè)”“種養(yǎng)結合，農牧循環(huán)”“產業(yè)化發(fā)展”的現代農業(yè)路子。
走進朔州市駿寶宸農業(yè)科技股份有限公司，記者看到被打包成“牧草罐頭”的苜蓿草，將從山陰縣發(fā)往全國各地。“現在通過裹包技術，苜蓿蛋白含量穩(wěn)定在18%以上，每噸成本比進口干草低600元。有了優(yōu)質的草，才能喂出優(yōu)質的牛羊，產出優(yōu)質的肉和奶。”公司董事長郭玉平介紹。
駿寶宸農業(yè)科技股份有限公司庫房里被打捆的秸稈。劉永崗 攝
作為山西省重點培育的牧草產業(yè)集群省級龍頭企業(yè)，駿寶宸農業(yè)科技股份有限公司通過秸稈農業(yè)廢棄物加工生產飼料和有機肥，形成“種植-加工-養(yǎng)殖-有機肥反哺”的生態(tài)循環(huán)模式，促進了當地的生態(tài)修復。
朔州市大農禾農業(yè)有限公司也是山陰縣一家以存儲、加工牧草為主的農業(yè)企業(yè)。“公司年收儲燕麥、苜蓿、小麥秸稈、玉米秸稈干草等10萬噸左右，日生產加工裹包、干草合計4000噸。”公司辦公室負責人寧靜告訴記者，他們長期為古城、伊利優(yōu)然、九牛等大牧場提供各類優(yōu)質牧草，實現了生態(tài)效益和經濟效益雙贏。
古城乳業(yè)的奶牛飼養(yǎng)廠。牛牧瑤 攝
喝著以“鮮”著稱古城牛奶，讓人不禁想近距離了解鮮奶的生產過程。“秸稈變奶”是山西古城乳業(yè)集團有限公司全產業(yè)鏈的形象寫照。該公司以乳品加工為核心，向上游延伸至牧草種植、飼料加工及奶牛養(yǎng)殖，形成了“種、養(yǎng)、加、銷”一體化的全產業(yè)鏈模式。據了解，古城乳業(yè)年收玉米秸稈干草達到了20000噸左右，青貯為60000噸。“我們公司在飼料加工環(huán)節(jié)將玉米秸稈等原材料轉化為奶牛飼料，推動了農業(yè)廢棄物的轉化，降低了養(yǎng)殖成本，減少了環(huán)境污染。”公司副總經理譚曲波告訴記者。
懷仁市金沙灘羔羊肉作為我省有機旱作·晉品的優(yōu)秀代表，從公司成立之初，就致力于為消費者提供高品質的肉制品。目前，該公司上游關聯(lián)產業(yè)涵蓋一個10000畝飼草種植基地、一個存欄一萬只基礎母羊繁育基地、一個年出欄20萬只羔羊養(yǎng)殖基地，下游關聯(lián)產業(yè)擁有一家年產10萬噸羊糞有機肥公司，全面實現了羊產業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展。總經理白富杰對記者說：“隨著公司肉羊飼養(yǎng)量的提升，玉米秸稈的回收利用率提高，周邊農戶的種糧積極性也隨之上漲，公司將羊糞加工成有機肥銷售給糧食和果蔬種植戶，不僅提高了糧食產量、改善了果蔬口感，而且有效改善土壤板結現象，降低了田地化肥使用量。”
山西朔美羊肉業(yè)有限公司是朔州市“秸稈變肉”的又一典范。該公司通過秸稈資源化利用推動肉羊養(yǎng)殖全鏈條發(fā)展，形成“飼草種植-種羊繁育-羔羊養(yǎng)殖-屠宰加工-銷售服務-糞污處理”的閉環(huán)模式。此外，公司還通過訂單收購農戶飼草和羔羊，覆蓋了周邊超5萬戶的農民。
據了解，朔州市每年秸稈利用量大約在100萬噸以上，根據畜牧部門統(tǒng)計的牛羊存欄量，結合現在實際飼養(yǎng)過程的干草使用比例，朔州市每年秸稈飼料化的需求為110萬噸，本地產的秸稈基本被吃干榨凈。
規(guī)模化、產業(yè)化推動秸稈飼料化利用，才能“點草成金”，變廢為寶，有力促進鄉(xiāng)村全面振興。近年來，朔州市抓住全國草牧業(yè)和糧改飼雙試點市的機遇，推動草牧業(yè)高質量發(fā)展，全市奶牛存欄、鮮奶產量、肉羊出欄、牧草種植面積、人均畜產品占有量、農民人均草牧業(yè)收入六項指標保持全省第一。
“去年我們的‘駿寶宸’‘桑源綠草’等系列飼草產能30余萬噸，裹包青貯苜蓿、青貯秸稈等產品熱銷內蒙古、四川、陜西等10余個省份。截至目前，公司通過示范帶動牧草種植20余萬畝，惠及農戶3萬多戶。”朔州市駿寶宸農業(yè)科技股份有限公司銷售部經理郭飛說。
浩洋農牧專業(yè)合作社回收玉米秸稈。牛牧瑤 攝
說到秸稈飼料化利用帶來的好處，懷仁市浩洋農牧專業(yè)合作社負責人王鑫義算起了經濟賬：“合作社每年收玉米秸稈干草10000噸左右，青貯10000噸，帶動了50多個村民就業(yè)。合作社通過回收秸稈每畝可增收200元左右。”
古城乳業(yè)堅持以企業(yè)發(fā)展、農戶致富為著眼點，通過整合合作社與養(yǎng)殖園區(qū)資源，統(tǒng)一收青貯秸稈，解決了農戶銷售難題，同時通過訂單農業(yè)模式，引導農戶種植苜蓿等優(yōu)質牧草，有力帶動了農民增收。
山西朔美羊肉業(yè)有限公司肉制品生產車間。牛牧瑤 攝
在懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司的智能化屠宰線上，一只羊被分割加工為6個系列168個品種，從羊尾油護膚品到骨髓高湯預制菜，將附加值提升了300%。該公司的產品遠銷北京、上海、鄭州、廣州等全國各地，持續(xù)推動懷仁的社會經濟發(fā)展。
2024年，朔城區(qū)的秸稈綜合利用項目帶動約5000農戶就業(yè)，增收約600萬元；懷仁市的秸稈綜合利用項目帶動當地就業(yè)100人次，預計產生經濟效益825萬元。
【責任編輯 陳暢 見習編輯 李佩瑤】
