山西市場(chǎng)網(wǎng)訊 近日，網(wǎng)絡(luò)上“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”輿情事件引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局迅速行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“黃燜雞米飯”類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)展開(kāi)全面摸排檢查，全力守護(hù)居民“舌尖上的安全”。
據(jù)了解，開(kāi)發(fā)區(qū)轄區(qū)內(nèi)共有6家“黃燜雞米飯”類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)，其中3家正常經(jīng)營(yíng)，分別是晉城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)頤品鮮黃燜雞米飯店、晉城市晉城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)王姐青花椒炒雞、晉城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)趙爍炒雞店；另外3家處于停業(yè)狀態(tài)，包括晉城市城區(qū)景先生黃燜雞鹵肉蓋澆飯店、晉城市晉城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)熊貓炒雞快餐店、晉城市城區(qū)白慧琴大胖搖滾炒雞店。在正常經(jīng)營(yíng)的3家店鋪中，僅有1家主營(yíng)黃燜雞米飯，其余2家為炒雞類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)。
分局工作人員對(duì)正常營(yíng)業(yè)的3家餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了細(xì)致的現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查結(jié)果顯示，這3家店鋪?zhàn)C照齊全有效，從業(yè)人員健康合格證均在有效期內(nèi)。后廚環(huán)境干凈整潔，灶具餐具擺放有序，未發(fā)現(xiàn)剩菜剩飯和超期變質(zhì)食材，不存在網(wǎng)絡(luò)輿情中曝光的違法違規(guī)問(wèn)題。不過(guò)，工作人員仍現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，做好從業(yè)人員健康管理、餐廚設(shè)備衛(wèi)生維護(hù)以及食材規(guī)范儲(chǔ)存等工作。
為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的規(guī)范意識(shí)，分局于3月14日下午，對(duì)3家正常經(jīng)營(yíng)的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行集體約談。會(huì)上，工作人員傳達(dá)了媒體曝光的相關(guān)情況，通報(bào)了市場(chǎng)檢查結(jié)果，并就規(guī)范經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了宣傳指導(dǎo)，著重強(qiáng)調(diào)要持續(xù)保持店面及后廚衛(wèi)生，堅(jiān)決杜絕剩菜剩飯回收再加工、使用超期變質(zhì)食材等食品安全問(wèn)題。被約談人認(rèn)真聽(tīng)取要求，在約談?dòng)涗洷砩虾炞郑F(xiàn)場(chǎng)分別作出表態(tài)。
此次檢查和約談行動(dòng)，體現(xiàn)了分局對(duì)食品安全問(wèn)題的高度重視，有效回應(yīng)了社會(huì)關(guān)切。下一步，開(kāi)發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保障居民的飲食安全。（車(chē)環(huán)宇）
【責(zé)任編輯 陳暢 見(jiàn)習(xí)編輯 李佩瑤】
