科技護航晉酒醇香 糧食酒檢驗檢測全鏈條
發布時間: 2025-03-18 12:45:30 來源：山西市場網
質檢員正在取樣
在山西省檢驗檢測中心，一瓶糧食酒的檢測旅程始于嚴格的監督抽查或企業委托。每一瓶樣品都承載著質量安全的承諾，而這里的檢測流程正是為這份承諾筑起科學屏障。
當樣品抵達業務室，工作人員立即啟動精密的登記系統，為每瓶酒生成專屬“身份證”。信息錄入后，樣品被精準分派至各檢驗科室，開啟標準化“體檢”流程。檢測團隊首先核查樣品完整性，確保無破損、無污染，隨后依據國家標準制定檢測方案，覆蓋酒精度、重金屬、塑化劑、微生物等數十項關鍵指標。
制樣環節如同烹飪前的食材處理，技術人員將酒樣均質化處理，精準量取，為后續分析做好準備。在儀器分析階段，氣相色譜儀、液相色譜儀等高科技設備輪番上陣，通過標準曲線與圖譜的比對，將成分含量轉化為可視化數據。這些原始數據經交叉驗證后，由系統自動生成初步報告。
檢測報告的形成并非一蹴而就。它需要經過錄入員、校核員、批準人三級嚴格把關，如同給質量判決書蓋上三重公章。任何異常數據都必須溯源復檢，確保結論經得起推敲。最終面向社會公開的報告，既為消費者提供選購指南，也為市場監管部門執法提供技術支撐。
自2023年“3·15”專項行動開展以來，該中心啟動全面提速檢測響應機制，48小時內必獲響應，委托樣品從登記到出具結果全程壓縮至48小時。這種“檢測加速度”的背后，是技術人員的輪班堅守，是智能實驗室系統的實時調度，更是守護百姓舌尖安全的責任擔當。
當消費者舉杯暢飲時，這些檢測報告正在無聲地訴說著質量故事——每卿一滴醇香都經過科學驗證，每一次交易都因數據透明而更加安心。山西省檢驗檢測中心用嚴謹的流程、高效的服務，構筑起從田間到餐桌的質量長城。
【責任編輯 陳暢 見習編輯 李佩瑤】
