吉縣市場監管局 規范“校園餐”加工 筑牢食品安全防線
發布時間: 2025-03-06 16:20:22 來源：本站
山西市場網訊 近日，吉縣市場監管局開展春季開學校園食品安全專項檢查。
執法人員重點檢查食材儲存間、加工操作間、食品留樣間、餐飲具洗消間等關鍵區域，圍繞食堂原料采購、儲存、清洗、切配、留樣、餐飲具洗消保潔等關鍵環節進行全面檢查和指導。現場查看資質證照、從業人員健康證、索證索票、食品留樣及臺賬資料，從原料采購、進貨查驗、原料儲存、加工過程、食品留樣、餐具洗消、人員管理、廢棄物處置等方面全過程監管。
通過此次檢查，進一步增強了學校食堂管理及從業人員的食品安全意識，規范了食品加工操作行為。下一步，該局將持續加強校園食品安全監督檢查，切實筑牢校園食品安全防線，為營造安全健康放心的校園食品環境保駕護航。（王凱 張洋 于文靜）
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
