高平市市場監管局 強化培訓 保駕護航“舌尖上的安全”
發布時間: 2025-02-27 10:46:29 來源：本站
山西市場網訊 2月21日，高平市市場監管局組織開展了食品衛生通用規范及添加劑使用專題培訓。
本次培訓圍繞《食品生產通用衛生規范》（GB 14881）進行了詳細解讀，結合典型案例分析企業日常生產中易忽視的衛生管理漏洞，如廠區環境清潔、設備維護、人員健康管理及交叉污染防控等。結合《食品添加劑使用標準》(GB2760)，系統講解了添加劑的功能分類、合規使用原則及超范圍添加的法律風險，警示企業嚴守“必要性、安全性、合法性”三原則，杜絕非法添加行為。本次培訓將列入企業食品安全考核，要求各企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，安全總監和安全員要切實履行監督職責，將培訓成果轉化為日常管理的具體行動。 （王群 焦麗萍）
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
