山西市場(chǎng)網(wǎng)訊（記者 郭艷艷）2月18日，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局中北高新區(qū)分局組織召開(kāi)2025年度農(nóng)批市場(chǎng)食品安全暨快檢工作部署會(huì)議，旨在向市場(chǎng)方傳達(dá)2025重點(diǎn)工作安排，提升市場(chǎng)食品安全管理水平，為全年食品安全監(jiān)管工作筑牢根基。
會(huì)議對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)食品安全工作提出具體要求：一是要壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。持續(xù)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)，建立健全入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)檔案，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬記錄，細(xì)致排查存在的問(wèn)題，梳理潛在風(fēng)險(xiǎn)，扎實(shí)推進(jìn)問(wèn)題整改，排除安全隱患，實(shí)現(xiàn)工作“全閉環(huán)”。二是要嚴(yán)格把控市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口。持續(xù)落實(shí)酒類(lèi)、肉類(lèi)、糧油及調(diào)味品專(zhuān)項(xiàng)整治工作要求，進(jìn)一步完善索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)以及肉類(lèi)產(chǎn)品“兩證一標(biāo)”管理制度；指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)依法依規(guī)、誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕虛假宣傳、假冒侵權(quán)和欺詐消費(fèi)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為發(fā)生，確保食品來(lái)源可溯、去向可追、責(zé)任可究。三是要強(qiáng)化“三小”門(mén)店綜合治理。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化靶向發(fā)力，在多個(gè)層面下足功夫。在規(guī)范層面，抓好人員、原料、自查管理的規(guī)范；在措施層面，美化就餐環(huán)境、亮化后廚場(chǎng)所、凈化個(gè)人衛(wèi)生、細(xì)化內(nèi)部管理；在制度層面，做到經(jīng)營(yíng)有制度、信息有公示、票據(jù)有袋子、散裝食品有標(biāo)簽、入口食品有防護(hù)、臨期食品有專(zhuān)區(qū)，通過(guò)多措并舉切實(shí)推進(jìn)“三小”經(jīng)營(yíng)主體“提質(zhì)升級(jí)”。四是加速食用農(nóng)產(chǎn)品快檢能力提升。全力推動(dòng)快檢“一戶(hù)一碼”全覆蓋進(jìn)程，進(jìn)一步規(guī)范快檢流程，加強(qiáng)快檢人員培訓(xùn)，定期維護(hù)快檢室設(shè)施設(shè)備，確?？鞕z批次、品類(lèi)覆蓋率及結(jié)果準(zhǔn)確率達(dá)到要求。
【責(zé)任編輯 陳暢 實(shí)習(xí)生 翟培辰】
