山西市場網訊 近日，太原市小店區市場監管局聯合區教育體育局制定了工作方案，主要從四方面組織開展春季學校食品安全、膳食經費管理及校園周邊食品安全專項檢查行動。
一是嚴格落實食品安全“四個最嚴”和加強膳食經費管理有關要求。結合食品安全“兩個責任”以及《關于加強中小學校園食品安全和膳食經費管理監督的指導意見》，不斷推動校園餐飲高質量發展，牢牢守住食品安全底線。夯實學校食品安全校長負責制、學生集體用餐配送單位以及校園周邊食品經營單位食品安全主體責任，規范食品加工制作經營行為，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
二是夯實學校及周邊食品經營單位主體責任。嚴格落實企業主體責任，學校主要負責人（法定代表人）及承包方為食品安全第一責任人，規范食材大宗采購儲存加工制作行為，開展病媒生物防治，杜絕餐飲浪費，各學校、學生集體用餐配送單位及周邊食品經營單位在春季開學前要開展食品安全自查，對自查中發現的問題和隱患，迅速采取有效措施整改到位，主動消除安全隱患。
三是加強人員健康管理及培訓。各學校及周邊食品經營單位、餐飲服務單位從業人員必須持有效健康證，穿戴整潔工作衣帽、規范佩戴口罩上崗。每日要對從業人員進行晨檢測溫并做好記錄，加強食品安全培訓，提高從業人員素質。
四是強化膳食經費管理。各學校嚴格執行相關文件要求，結合本校實際，制定并落實詳盡的食堂財務管理制度。規范經費收支流程，做到專款專用，杜絕截留、挪用等現象。定期開展內部審計并公示收支明細，接受師生和家長監督。充分發揮校園膳食監督家長委員會的作用，邀請家長委員會參與監督食材采購、制作等環節，并通過監督經費支出，提出成本優化建議，確保經費透明。同時，及時收集并反饋家長、學生的膳食意見，推動校園餐膳食結構優化。（店訊）
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
