奶茶店砍瓜切菜忙 年輕人愛上“喝綠”
發(fā)布時(shí)間: 2025-02-13 11:19:17 來源：本站
輕暢羽衣甘藍(lán)、纖體苦瓜瓶、超A胡蘿卜飲……時(shí)下，奶茶店頻傳砍瓜切菜聲，蔬菜“擠進(jìn)”茶飲配方，飲品單集體“變綠”，掀起一股健康特調(diào)風(fēng)潮。
小紅書平臺上，“羽衣甘藍(lán)”“自制果蔬汁”等話題瀏覽量均超1.6億次，年輕人用“喝綠”表達(dá)對健康生活的態(tài)度。
口感生澀的羽衣甘藍(lán)，曾被調(diào)侃“像吃綠化帶”。但它憑借高纖維、低熱量的特點(diǎn)，一躍成為飲品界的“超級食材”。奶茶品牌將其與新鮮水果、酸奶搭配做成清爽茶飲，補(bǔ)齊口感“短板”。
多款蔬菜紛紛“跨界”入杯新式茶飲：苦瓜飲品主打清爽去火，消費(fèi)者評價(jià)“微澀回甘”；“西方靈芝”紅菜頭被制成“美顏瓶”，主打抗氧化功效；胡蘿卜汁則成為減脂人群抗炎排毒的新選擇。
新式茶飲從業(yè)者陳薇宇分析，年輕人并非追求絕對健康，而是需要一種“既滿足口腹之欲，又獲得心理安慰”的解決方案。
目前，新式茶飲的“蔬菜實(shí)驗(yàn)”仍在繼續(xù)，紫甘藍(lán)、南瓜，甚至香菜也要入茶。陳薇宇預(yù)測，隨著“Z世代”對功能化飲品的追求，“果蔬+茶”的配方更加細(xì)分，將誕生出針對熬夜、護(hù)眼等場景的特調(diào)。 （據(jù)中國新聞網(wǎng)）
【責(zé)任編輯 陳暢 實(shí)習(xí)生 翟培辰】
