編者按：春節作為中國最重要的傳統節日，年貨的置辦是家家戶戶不可或缺的習俗。隨著消費市場的不斷升級與變化,人們對年貨的選擇也日益多樣化。為了滿足讀者對于年貨采購的資訊需求，同時挖掘春節消費市場的熱點與趨勢，本報記者采訪不同人群的年貨選擇，為讀者提供全方位、個性化的年貨采購指南，助力大家過一個歡樂祥和、品質滿滿的春節。
備年貨 小而精傳統年貨煥新顏
新春將至，年貨市場熱鬧非凡，傳統年貨正以嶄新姿態走進大眾生活。記者走訪市場發現，從精致美味的蛋糕，到萌趣易養的多肉植物，再到便捷多樣的海鮮半成品，都展現出消費趨勢的新變化。
小而精的蛋糕：中西合璧的味蕾盛宴
今度烘焙勝利橋東店洋溢著濃濃的年味，紅紅的小燈籠在天花板上搖曳，精致的小窗花點綴著窗戶，營造出喜慶氛圍。冷柜中，各類甜品蛋糕琳瑯滿目，吸引眾多消費者駐足挑選。一款粉色包裝的“爆趣芝士蛋糕”格外吸睛，三個小巧圓蛋糕排列其中，不同顏色代表著各異口味。
店員熱情介紹：“這款芝士蛋糕原價29.9元，現在抖音團購只需9.9元，有燕麥拿鐵、黑芝麻和玫瑰草莓三種口味，性價比超高，無論是自己品嘗還是饋贈親友都十分合適。”一旁正在選購的女士也贊不絕口：“這蛋糕不僅顏值高，味道更是各具特色，甜度恰到好處，咖啡味和玫瑰味都很贊。”記者聽聞，也心動地將其買下。
針對蛋糕包裝精美但分量較小的疑問，店經理解釋道：“近兩年來，蛋糕尺寸普遍變小，像紙杯蛋糕、半熟芝士蛋糕、老婆餅這類糕點愈發流行，它們分量適中，既方便消費者控制食量，又能讓大家品嘗多種口味。如今消費者對食材要求越來越高，傾向選擇天然成分、有機食材，如有機面粉、天然奶油、新鮮水果等，我們也順應趨勢，避免使用人工色素、香料和防腐劑，以保障食品安全與健康。”
多肉植物：年輕人的新春萌寵
晉源區鑫龍騰花卉市場內人來人往，熱鬧非凡。裝滿鮮花的小推車與貨車穿梭其間，采購的市民和經銷商絡繹不絕。隨著年輕消費者群體的壯大，形態美觀、品種豐富、體型小巧且易于養護的多肉植物，成為不少人心中的“寵兒”。
在“地兒多肉基地”，各式各樣的多肉植物整齊排列，九尾狐多肉造型獨特，冰玉多肉圓潤飽滿，紅景多肉精致小巧……它們色彩斑斕、憨態可掬，不僅顏值高，還極具治愈力，吸引眾多市民前來選購。店主人難掩喜悅之情：“目前棚內有5000余種多肉，僅今年就新引進千余種，像星兜、銀月、美杜莎、桃花源、藍蘋果、雪花玉綴、招財貓、火狐貍等新品種一應俱全。最近每天接待三四百名顧客，新育的幼苗都供不應求。”
海鮮半成品：便捷與新鮮的完美結合
春節餐桌上，魚是必不可少的傳統美食，寓意年年有余。除了常見的鱖魚、帶魚，越來越多消費者選擇購買鮑魚、海參、生蠔、三文魚等海鮮，為年夜飯增添新意。
85后齊女士告訴記者：“我們平時不太下廚，就買了些海鮮半成品過年吃，之前試過，很方便。像蝦尾、蒜蓉粉絲鮑魚、烤魚、鮑魚花椒雞等，加熱一下就能上桌。”記者在直播間看到，不少水產店的海鮮半成品價格親民，銷量可觀。然而，90后寶媽林靜卻吐槽：“我之前在直播間買的三文魚，標注320克，138元，收到的全是小塊，懷疑是邊角料，以后不會再買了。”
記者走進晉源區都市農場漁果混養大棚，四個大型魚池里，肥碩的大西洋鮭歡快游動。旁邊的加工車間內，工作人員熟練地進行切片、分裝。大西洋鮭橙紅色的肉質裹著新鮮油脂，十分誘人。養殖基地負責人劉源介紹：“大西洋鮭是全球知名的高品質三文魚，在冷藏溫度0—4℃左右的環境下，一般可以保存1—2天。要是用保鮮膜包裹好放在冷凍室，溫度約-18℃，能保存3—6個月。隨著春節臨近，訂單大幅增長，基地已備貨5000斤，全力滿足消費者需求。”（本報記者 崔艷霞）
“隱藏款”特產 引領年貨潮流
太行山里游出了三文魚；大閘蟹戀上了黃河灘；南方的火龍果在北方“安了家”…… 以前聽著仿佛是天方夜譚，可如今這些產品都在山西這片土地上“生根發芽”，甚至成為了山西新特產走向千家萬戶。隨著春節的臨近，“隱藏款”特產也紛紛加入年貨清單，掀起了“寶藏特產”的潮流。
在晉城市城區一家張峰水庫生態有機魚店內，王先生正挑選“沁水三文魚”禮盒，“自從我們晉城的三文魚火了以后，有外地的朋友抱著好奇的心態來問我‘你們太行山里是不是真的有三文魚？’這不快過年了，我給他們郵寄過去，也讓大家嘗嘗鮮，見識見識我們山西的新特產。”王先生笑呵呵地說。
張峰水庫生態有機魚運營總監馬娜介紹，現在大家更注重“養生充電”，健康意識逐漸提高，選擇產品時對其功效也更加關注，講究“藥食同源”。很多購買三文魚的顧客也有這種傾向，例如為小朋友或老人做輔食，年輕人自己同樣看重三文魚本身的營養價值。
我們山西人自己的三文魚打破了人們以往對三文魚的“刻板印象”，以為這種高端的食材只來自挪威、法羅島，未曾想在家門口也能養出三文魚，逐漸走上大眾的餐桌。
沁水縣張峰村的冷水三文魚養殖基地是華北地區最大的冷水三文魚養殖基地，年產成魚達800噸。同時，帶動4個鄉鎮18個村253戶516人走上致富路。這條路的背后離不開山西得天獨厚的資源稟賦和新農人攻堅克難的創新突破以及政府因地制宜的大力支持。也正是大家的齊心協力，張峰村的三文魚遠銷北京、上海、廣東、南京、沈陽等地。
2024年初經歷山西特產大起底后，大閘蟹、三文魚、火龍果等“隱藏款”特產嶄露頭角，“大閘蟹、三文魚、火龍果等成為新特產”，被寫入了今年的政府工作報告中。
運城火車站內，在當地上學的大二學生常同學手里拎著一盒大閘蟹放寒假準備回家，“我家在天津，打算帶回去過年讓家人嘗嘗。”她晃了晃手中的大閘蟹禮盒笑著說。
“青殼、白肚、金爪、黃毛”的大閘蟹膏黃飽滿、肉質鮮美，因此得以“籠絡”一眾食客的心。
山西省兩會期間，省人大代表、臨猗縣委書記靳國全在代表小組會議上，十分自豪地介紹了這一“橫行”黃河岸邊的“新招牌”。
“運城的黃河大閘蟹、南美白對蝦等特色水產品，以其優質的品質和獨特的口感，在市場上備受消費者喜愛，具有較高的市場價值和競爭力。”山西省人大代表、運城市農業農村局正高級農藝師陶國樹說。
山西“隱藏款”特產是我省現代農業取得新成效的縮影，而山西新特產的“出圈”體現了大家對產品的認可。
隨著90后、00后逐漸成為年貨的主要購買力，這代人對產品的選擇趨向則影響著消費趨勢。“Z世代”一方面有著新的消費理念，養生、定制、情緒價值……都是他們考慮的關鍵，然而另一方面，大家對國潮、非遺、老字號、家鄉特色等也有著獨到的見解與濃厚的情懷。此時，潮流年貨自然“鏈”上“隱藏款”的新特產成為了“新寵”。（見習記者 高皓月）
傳統與科技齊飛 健康養生年貨走俏春節市場
隨著春節臨近，年貨市場熱度漸高，健康養生類年貨脫穎而出，成為消費新寵。近日，記者走訪藥店、保健品專賣店、商超等多地，全面了解健康養生年貨市場行情。
傳統滋補品持續升溫 健康意識深入人心
在太原市晉陽街一家中醫館，保健品專柜前人頭攢動，燕窩、人參等傳統滋補品醒目陳列，吸引眾多消費者。店員陳芳介紹，生活水平提升，人們健康意識增強，滋補保健品成年貨熱門。
陳芳稱，燕窩富含膠原蛋白與多種營養，適合各年齡段，雖價格因品質、產地上漲，但熱度不減。春節期間，燕窩禮盒備受青睞，不少消費者提前預訂。現場，張女士說：“每年給長輩買燕窩，他們喜歡，今年也給自己囤些。”
無獨有偶，在體育西路的藥店，人參產品多樣，有人參片、粉、酒等。店員王敏表示，人參補氣養血、提升免疫力，是春節孝親佳品，銷量較平時增長近30%。李先生選購人參片，他說：“父母年紀大，買些方便他們泡水。”
此外，阿膠糕、枸杞、紅棗等滋養品同樣熱銷。滋補品專賣店內，阿膠糕是明星產品，富含營養，適合女性。店家推出多種口味與包裝，廣受好評。沃爾瑪超市干貨區，枸杞、紅棗以多種形式售賣。店員介紹，它們有養肝明目、補氣養血功效，是家庭必備。李木子說：“春節用枸杞、紅棗泡茶、煮粥，健康美味。”
科技助力健康養生 年貨選擇更加多元
在北美新天地SKG專柜，消費者吳天安正在挑選按摩儀器，他說：“按摩儀是年貨好選擇，這款按摩椅方便，哪疼按哪。”店員張楚田透露，這款按摩儀極受歡迎，有人一次買10臺。隨著生活節奏加快、壓力增大，按摩儀已成家庭養生必備。
現場體驗的劉女士說：“這儀器能緩解肩頸、腰部疲勞，給父母買一臺。”除按摩儀，智能手環、智能血壓計等健康科技產品也受青睞。選購智能手環的張先生表示：“我覺得這款智能手環非常實用，它可以監測我的運動量和睡眠質量，幫助我更好地管理自己的健康。”
商家建議消費者提前預訂 選擇正規渠道與品牌
走訪中，多位商家建議消費者提前預訂健康養生年貨，以保障春節供應。一保健品專賣店負責人稱：“春節銷量大增，提前預訂可滿足需求。”同時，商家提醒消費者關注品質。藥店王芳說：“市場產品繁雜，要選正規渠道與知名品牌，確保安全有效。”
記者看到不少消費者在購買時比較注重品質功效，會細看說明書與成分表，向店員咨詢用法與注意事項。趙女士表示：“購買年貨時，我一定會選擇那些品質好、功效明顯的保健品。”（本報記者 王星瑋）
【責任編輯 陳暢 實習生 翟培辰】
