山西市場(chǎng)網(wǎng)訊（記者 武小濤 通訊員 毛贇程）集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題工作開(kāi)展以來(lái)，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴(yán)格不到位及設(shè)施設(shè)備不完善等問(wèn)題，全面深入排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，深挖問(wèn)題線索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。
1.陽(yáng)泉市平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處平定縣某小學(xué)校未按規(guī)定設(shè)置預(yù)進(jìn)間案
2024年6月25日，平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)平定縣某小學(xué)校食堂開(kāi)展執(zhí)法檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，未按規(guī)定設(shè)置預(yù)進(jìn)間，該行為違反了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十一條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項(xiàng)的規(guī)定對(duì)當(dāng)事人給予警告。
典型意義：第三十一條 學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者半成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。制售冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕、現(xiàn)榨果蔬汁等，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求設(shè)置專間或者專用操作區(qū)，專間應(yīng)當(dāng)在加工制作前進(jìn)行消毒，并由專人加工操作。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)、完善食品安全設(shè)施設(shè)備，具有重要意義。
2.陽(yáng)泉市平定縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處平定縣某中學(xué)校未按照“一清二洗三消毒”流程配置洗消設(shè)施等案
2024年6月25日，陽(yáng)泉市平定縣市場(chǎng)監(jiān)管局在平定縣某中學(xué)校食堂開(kāi)展執(zhí)法檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人未按照“一清二洗三消毒”流程配置洗消設(shè)施；操作間內(nèi)防蠅設(shè)施數(shù)量不能滿足要求；備餐間紫外線消毒燈懸掛位置不合理；部分加工制作食品的工具、容器未加貼用途區(qū)分標(biāo)識(shí)；食品添加劑使用記錄不完整，無(wú)專用稱量器具。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項(xiàng)的規(guī)定，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》、《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，給予警告。
典型意義：學(xué)校食堂備餐、就餐場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，該學(xué)校食堂備餐間未按規(guī)定配備消毒設(shè)施，不符合衛(wèi)生要求，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、完善食品安全設(shè)施設(shè)備、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保證食品安全具有積極意義。
3.陽(yáng)泉市平定縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某小學(xué)食堂未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案
2024年6月27日，平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在平定縣某小學(xué)（在校師生25人）食堂開(kāi)展執(zhí)法檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的玉米面索取生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件。違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，執(zhí)法人員責(zé)令其改正上述違法行為，并現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，對(duì)當(dāng)事人給予警告。
典型意義：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。
4.陽(yáng)泉市平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某中學(xué)食堂違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)案案
2024年6月27日，平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在平定縣某中學(xué)（在校師生 169人）食堂開(kāi)展執(zhí)法檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人未按規(guī)定保持食品加工場(chǎng)所環(huán)境整潔，具體為食品加工間天花板墻皮脫落、房門生銹、茶爐房飲用水水龍頭露天操作。違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，執(zhí)法人員責(zé)令其改正上述違法行為，并現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，對(duì)當(dāng)事人給予警告。
典型意義：食品經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。本案的查處將督促學(xué)校進(jìn)一步完善設(shè)施設(shè)備，保障在校師生的飲食安全。
5.陽(yáng)泉市平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處平定某幼兒園食堂未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案
2024年6月12日，平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)平定某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)食堂采購(gòu)食品未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條的規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，責(zé)令整改并作出警告行政處罰。
典型意義：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。
【責(zé)任編輯 李佩瑤】
