生長于寧武縣西部蘆芽山脈原始次森林中的毛建草，是一種高海拔野生草本植物。蘆芽山森林密布，終年云霧撩繞，相傳有仙人所居，故長于此處的中草藥毛建草又名“蘆芽仙草”。據《本草綱目》記載，蘆芽仙草具有抗衰老保健功效，百姓俗稱“毛尖茶或毛健茶”。清代知府李障有詩云：“奇峰瘦削高天云，蘆芽仙草吹芳芬。”
山西管涔仙草特色農業科技開發有限公司的前身是鑫銳種養專業合作社，在寧武毛建茶企業中知名度和規模都比較靠前。自2018年12月創辦以來，這家公司秉承“以人為本、科技創新、持續發展、服務社會”的宗旨，堅持以市場為導向、資源為基礎、項目作支撐、營銷為手段、技術作保證，在技術上采取專業化、標準化、精細化，在管理上推行科學化、規范化、程序化、制度化，以“公司＋合作社＋農戶”的模式，走“開發主體科技化、產品供給精品化、市場促銷整體化、組織管理高效化”的產業發展道路，先后建成年加工100萬斤鮮茶葉的流水線和500平方米加工車間、100平方米包裝車間、50平方米冷藏庫、120平方米展廳，配套生產設備18臺，注冊了以“綠色、和諧、創新、進取”為品牌理念的“管涔仙草”商標，先后推出10余種20多種規格的茶品，并通過了有機種植、有機食品和IS09001質量管理體系認證，正在辦理毛建茶地理標志認證，還于2022年7月5日拿到了正式的食品生產許可證，今年實際加工鮮葉20萬斤，加工茶葉2.5萬斤，銷售收入年底將達到600萬元，為傳統毛建草賦予了新的生命和活力。
公司負責生產加工的副總經理王學鋒介紹，公司的“蘆芽仙草”牌毛建茶主要是紅茶，取之汾源之水，沿用古老工藝純手工制作，分為純葉茶、顆粒茶、糅輾茶、散茶、茶餅、調味茶等，沖泡后，茶湯呈琥珀色，金黃透亮，入口甘爽，回味持久。其中，調味茶以桂花、陳皮、茉莉、玫瑰等中藥材或花卉做輔料，消費群體以年輕人居多；顆粒茶、散茶等原味茶購買者以老年人為主；養生茶則專門針對老年人。他們的客戶，線下主要集中在本縣，被作為饋贈佳品，周邊城市最遠銷到到太原、忻州；網上也有一部分賣到河北、陜西。“1盒半斤的茶葉價格為200元，市場上我們的價格算比較低的。”
王學鋒稱，野生藥材葉子發硬，加工時不容易碎；人工馴化的的毛建草，第一二年質量不太好，葉子軟、葉面薄，殺青時煮的時間長一點葉形容易破壞，發酵時間長、溫度高也容易漚爛、發軟、發粘，第三年頭上就和野生的一樣。他們公司每年要采摘兩茬，6月25日至7月20日為第一季，8月20日至9月10日為第二季。今年頭茬雇用了30個人采摘，支出工資17萬元；“第二茬沒采，準備等下雪后再采，不經過加工，最原汁原味。”
管涔仙草公司的的配方茶是浙江大學博士生導師張燕教授指導下研發出來的，“我們是2021年主動上門找人家尋求合作的。”張燕教授本身在宜興也做茶，“古宜紅”品牌打得很響，網名叫“紫宜老師”。今年7月，這位教授還專門來了一次寧武。王學鋒強調，張燕教授最大的功勞，是把毛建草寫入教科書里。
王學鋒告訴我們，鑫銳種養專業合作社30名社員中有26人是農民，都是當地種植能手。在專家和培訓下，他們學習掌握了新的種植、加工技術收入，收入比非社員高30%。剛開始做茶，合作社以購買老百姓采摘的野生毛建草為主，至今每年收購量仍高達10萬斤，累計收購鮮葉100萬斤，貨源地已擴展到晉城、古交、渾源、靈丘等地，帶動80多戶脫貧困增收500萬元，被評為市、縣“先進專業合作社”和“縣級扶貧車間”。
注冊公司后，他們又在本縣的陽方口鎮建立了毛建草育苗基地，在南屯、虸蚄廟、營房溝、蘆草溝、河西等5個村以每畝80元的價格流轉撂荒地1366.2畝，發展毛建草種植基地，每年直接向村民支付108800元，帶動200戶脫貧戶每年通過流轉費戶均增收1000余元，為鄉村振興做出了突出貢獻。同時，周邊農村200余名剩余勞動力通過參與生產，也人均年增收2萬余元。今年，企業自有基地毛建草畝產300斤，總產量達108000斤。
劉娟娟
【責任編輯：周偉】
