8月28日上午，晉北肉類平臺2023山西?懷仁羔羊肉交易大會在懷仁市農特產品展銷展示中心北廣場隆重開幕。
本次交易大會為期三天，以“新業態、新格局、新起點、新未來”為主題，由山西省農業農村廳、山西省商務廳、太原海關、朔州市人民政府、中國畜牧業協會主辦，懷仁市人民政府承辦。
此次交易大會上，集中展示了全國知名品牌肉類產品、預制菜產品，畜產品加工設備、冷藏設備、包裝設備，智慧畜牧養殖設備、防疫檢疫設備、糞污處理設備，以及飼料、獸藥、動物保健品等畜牧業全產業鏈，并同步舉行產銷對接、直播帶貨、觀摩交流、招商引資等系列活動。
開幕式上，中國出入境檢驗檢疫協會向懷仁市頒發“生態原產地保護產品證書和創建生態原產地保護區”證書，山西省零售商行業協會授予懷仁市“山西省零售業羔羊肉供應基地”稱號并頒發牌匾。
在開幕式后舉辦的懷仁鹽煎羊肉大世界基尼斯評選活動上，由中國烹飪大師、晉菜大師同時將33只懷仁羔羊肉用九米九的鍋鹽煎烹飪，并由上海大世界基尼斯總部頒發大世界基尼斯世界紀錄證書。為了讓全國各地客商了解懷仁的羊產業、羊文化，同時提升展會熱度和活力，現場還舉辦了羊肉分割、羊肉打卷、羊肚包肉制作表演和全羊剔骨競技比賽，吸引了諸多客商和游客駐足觀看。
記者在展廳內還看到，懷仁市電子商務公共服務中心直播間吸引了眾多網友的關注和點贊。據主播陳亞運介紹，在上午將近三個小時的時間里，直播單場人氣超過8萬。該直播間主推的懷仁特產大材地全羊雜上架爆單700單，小米、綠豆等雜糧上架爆單500單。
在接下來的幾天時間里，大會還將舉辦山西省預制菜產業高質量發展研討會、山西懷仁畜產品產業從業人員能力提升活動、山西羊產業高質量發展論壇、中國流行菜烹飪大賽、產銷簽約大會等多項活動。
近年以來，懷仁市在肉羊產業發展上，緊緊圍繞省委、省政府提出的“晉北肉類平臺”發展戰略，全面構建起完善的肉羊全產業鏈條。懷仁市先后被確定為山西省“一縣一業”肉羊養殖示范基地縣、首批國家級農產品質量安全縣，是農業部向全國推介的18個“一縣一業”農產品加工發展典型之一，是山西省第一批20個現代農業產業園之一。“懷仁羔羊肉”先后獲得國家地理標志、生態原產地保護產品以及山西省著名商標。在歷屆全國畜產品展銷會、博覽會上，“懷仁羔羊肉”先后榮獲“畜牧產業優質品牌獎”、“創新科技獎”、“放心產品獎”以及“最佳美食”等多個獎項。
自2018年開始至今，懷仁市已連續六年成功舉辦羔羊肉交易大會，成為省內外肉類交易的重要平臺和推動全省畜牧業發展的重要標志。借助交易大會平臺，“懷仁羔羊肉”的品牌影響力在全國范圍內得到進一步提升，懷仁市草牧業發展的優勢和亮點不斷放大，也為畜牧企業和產業發展帶來了實實在在的效益。
【責任編輯 王大元】
